Ensalada de salmón ahumado con palta, arúgula y rabanitos
PORCIONES (4)
INGREDIENTES
- 1 paquetes de salmón ahumado
- 1 paltas medianas
- 4 rabanitos tiernos
- Hojas de lechuga variada
- Hojas de arúgula
ALIÑO
- 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Vinagre al gusto
- Sal al gusto
- Zumo de 1/2 limón
PREPARACIÓN
- Pelar las paltas y cortarlas en gajos delgados; mojar con el zumo de limón para que no se oxide (evitar que se ponga negra).
- Colocar los ingredientes en capas: una cama del mix de lechugas, la palta cortada en gajos, las hojas de arúgula y aliñar con el vinagre, el aceite y la sal. Colocar el salmón y los rabanitos cortados en rodajas finas.
Servir y disfrutar.